共生公民社會主義記事: 甲醇酒精膏揮發恐藏致癌危機

〔記者林嘉琪、張菁雅、林毅璋／綜合報導〕餐飲店常見加熱餐點的酒精膏可能暗藏致癌危機！消基會指出，酒精膏揮發出來的甲醇成分一旦進入人體，會氧化成毒性更強的甲酸及甲醛，長期累積會損害健康，消基會呼籲標檢局建立標準，提醒民眾改用其他電熱器具。

長期累積損害健康

台灣餐廳經常大量使用酒精膏加熱菜餚，但官方遲遲未制訂其中的甲醇含量標準，消基會曾要求標檢局建立含量標準，標檢局的標準技術委員會，卻只決議出「不鼓勵」使用酒精膏，被消基會批評為行政怠惰。

「未經燃燒的甲醇酒精膏，不慎打翻或蓋子未鎖緊，揮發後會進入人體，經由新陳代謝氧化成甲酸及甲醛。」消基會董事、台師大環境教育研究所所長葉欣誠表示，甲酸會造成「酸中毒」，讓人出現視力障礙、腹痛、神志混亂，嚴重甚至致死；甲醛則被國際癌症研究機構確定為可疑致癌物，「能完全不用酒精膏最好」。

師大化學系教授吳家誠表示，酒精膏是一種溶劑，能扮演藥物合成功能，加熱時不完全燃燒時會釋放出一氧化碳和碳微粒，但對人體健康最大威脅，還是揮發進入人體可能變成的甲酸、甲醛。除了消費民眾，使用酒精膏的火鍋店或餐廳的工作人員更是高風險族群。

不只酒精膏甲醇含量沒人管理，市售產品標示也不完整。消基會去年底在台北市、新北市、台中市、高雄市等地區五金賣場、生活用品雜貨店、超市購買十四件酒精膏樣品，發現甲醇含量都在五十％以上（調查全文見http://www.consumers.org.tw/unit412.aspx?id=1432）。

其中一款在台中市購買的「鑫寶變性酒精」，製造商資訊及使用方法、用途、保存期限、保存方法及相關警語等都未標示，依商品標示法規定，主管機關應通知生產、製造或進口商限期改正，若業者未改正，可處二萬元以上二十萬元以下罰鍰。

消基會董事長蘇錦霞說，在政府還沒加強管理酒精膏現況下，民眾應拒絕來歷不明及劣質酒精膏，使用時要保持場所通風，業者可改用較貴但無毒的乙醇酒精膏，最好的方法是不要使用酒精膏，改採其他方式加熱。

台中市宏基五金商行表示，從未販售「鑫寶變性酒精」，對於被消基會點名，覺得很納悶；消基會則回應，當時購買二瓶，一瓶送樣、一瓶送檢，都有請業者開立發票留存。

經濟部標檢局表示，當初召開國家標準技術委員會時，學者專家認為，此類物品無論成分或在使用上的危險性高，因此不鼓勵業者使用，若訂了國家標準，反而是變相鼓勵。最好不要用酒精膏，甚至都不應在密閉空間裡使用包括卡式瓦斯爐與酒精膏，以避免燃燒時釋放出一氧化碳等有害健康的物質。