罕見水果醬 素博現蹤

　　台南市政府農業推廣區，陳稼莊的農場種植台灣快要絕種的山剌番荔枝（簡稱山番荔）果實，相傳是荷蘭時期，進供日本天皇的果實。圖／記者邱麗玥




　　【記者李祖翔台北報導】素博會首次有四縣市參展，台南市攤位「山番荔果粒醬」，是荷蘭引進、日治時代發揚光大的水果製成。


　　台南陳稼莊果園第二代老闆陳柏璋說，山番荔日治時代大規模種植，因呈獻天皇而有「皇果」之稱。台灣農夫認為皇果雖香卻不甜，食用價值低，他父親怕會消失，研究山番荔十八年，去年才順利製成果醬，其他桑椹樹、紅心土芭樂也是他父親的寶。


　　農學院食品加工研究出身的陳柏璋繼承父業，推廣山番荔，他自豪的說：「我們當初看見山番荔的好，決定留下它，現在檢測出來鎂含量極高，又有豐富膠質，製成果醬不需再加果膠，日本還想知道它是否能治療帕金森症，正在研究中。」


　　另外，高雄市檸檬柑、甜糕，桃園縣經典米、蜂蜜、石蓮花汁，屏東縣巧克力、純芝麻糊都受到參觀者青睞。


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