倪浩倫／台北報導
拚酒拚輸人，別覺得懊惱，都是基因突變！酒精進入人體後，主要透過乙醛去氫（酉每）（ALDH2）代謝，研究指出，高達47％的國人因為基因突變、導致體內缺乏ALDH2，無法正常代謝酒精，同樣一天飲用2杯紅酒，缺乏ALDH2罹患頭頸癌和食道癌比率、較未罹患者高出50倍。
根據調查，東南亞約有5.6億人罹患乙醛去氫（酉每）（ALDH2）線粒體基因變異症，導致無法正常代謝酒精，國人罹患比例更高居全球第一。日本人約30％缺乏ALDH2、韓國約20~30％、中國大陸35~40％，特別的是，國內原住民體內的ALDH2則相當充足。
北醫大轉譯醫學博士學程副教授吳駿翃指出，酒精進入人體後，會先由乙醇去氫（酉每）（ADH）代謝成乙醛，再透過ALDH2代謝成醋酸，坊間常謠傳「喝酒容易臉紅，代表代謝好」，但實際卻剛好相反，ALDH2功能低下者，約有60~70%在酒後會「臉紅紅」，並非「代謝好」，所以一喝酒就臉紅，要留意自己可能是缺乏ALDH2，但仍要透過基因檢測才能得知。
乙醛被列為一級致癌物，若缺乏ALDH2協助代謝，將長期停留在體內，久了恐致癌。雖然美國心臟協會曾建議民眾，一天1~2杯紅酒、可以降低罹患心血管疾病的風險，但是吳駿翃強調，這個觀念僅適合歐美人，因為他們沒有缺乏ALDH2的困擾，能正常代謝酒精，所以這個理論並不適合ALDH2線粒體基因多突變的東亞人。
而根據北醫大轉譯醫學研究團隊和榮陽團隊合作發現，ALDH2在腫瘤細胞中的表現量較正常細胞還低，意味著缺乏ALDH2的民眾，有較高的罹癌風險。目前發現包括上消化道癌症、大腸癌都有此表現。
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(中國時報)
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