江蘇泗洪縣1個3歲男孩日前一口氣吃6顆柿子當飯，沒想到卻嘔吐十餘次；翌日家人把他送到醫院檢查，發現腹部有一個5×3公分大小的腫塊，醫師判斷是胃柿石（Gastric Persimmon Lithiasis），立刻轉院到南京鼓樓醫院開刀，成功取出重達500公克的結石。
《揚子晚報》報導，鼓樓醫院消化科主任醫師吳毓麟主任表示，為小朋友照胃鏡時，發現胃柿石過於巨大，但是小朋友的食道太窄，無法一次取出，只好先用內視鏡、電刀，把胃柿石切割成幾十塊，花了近4個小時，一一地把碎塊取出；最後把胃柿石集中稱重，足足有500公克；據了解，這也是目前江蘇省內，以內視鏡開刀取出胃柿石年齡最小的患者。
專家表示，秋天盛季柿子，口感、水分與甜度都很棒，但卻不能多吃，尤其不能空腹吃，主因是柿子中含有較多的鞣酸（Phlobatannin）及果膠，空腹食用會與胃酸結合，形成大小不等的硬塊；如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中，形成植物性結石，也就是俗稱的胃柿石；若無法自然被排出，就會造成消化道阻塞，也容易造成胃黏膜的糜爛、潰瘍等症狀。
此外，柿子中所含的單寧酸也會和血液中的鐵結合，妨礙人體對鐵元素的吸收，所以貧血的人最好少吃。依據中醫的看法，柿子也不能和含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，因為柿子與蟹、魚、蝦都屬寒性食物，不能同食。
若從醫學角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦與柿子所含的鞣酸會產生化學作用，容易凝固成塊形成胃柿石。
至於糖尿病患者也不宜多吃柿子或柿餅，因為柿子或柿餅中含10.8%的糖類，大多是簡單的雙糖和單糖，食用後很易被吸收，使血糖升高，對於糖尿病患者有害無益。
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