【張玉成】
台灣自加入世貿組織後，傳統農業門戶洞開，本土農產品難敵廉價進口農產品大軍壓境，農地釋出與農業轉型，成為沛然莫之能禦趨勢。農業轉型的幾種途徑中，由於生態休閒農場進入的門檻較低，近年來可說如雨後春筍般蔓延。可是台灣生態營造教育培訓休閒農業屬於幼稚產業，無先例可循，而其他國家的農業制度與風土民情，又與台灣有很大的隔閡，因此發展生態休閒農業，我們面臨諸多問題。
首先是受制於傳統觀光、旅遊業運作模式而進退維谷。如旅行社每次安排觀光客活動的路線與內容都千篇一律，結果旅客來一回就夠了，不會想再來第二次。因此，不管休閒農園或生態農園的遊憩方式，絕不能蹈襲窠臼，一成不變，更需根據整體環境與消費者生活型態加以調整。
就以民宿文化來說，在日本，一個家庭當小孩出外念書或就業，空出床位就能做民宿用，夫婦倆兼導遊接待遊客，把客人當遠方造訪的親戚招待，食物就地取材，讓遊客融入當地生活，分享生活體驗。但在台灣，情況卻不同，台灣民宿多已旅館化，將都市生活全盤搬到鄉下來，根本遠離民宿的本質。而且，現在民宿愈蓋愈豪華，也被用傳統觀光、旅遊的概念在操作，以致於被觀光資源稀釋，難以走出自己的路。要讓都市人遠離塵囂，體驗田園生活，民宿應該與所謂的五星級飯店享受有所切割，休閒農業與生態農業更應該與傳統觀光旅遊市場區隔。
有特色才玩不膩，每個鄉鎮與社區要凝聚共識，不要互相模仿、競爭，如到處都一模一樣，沒有特色，遊客去玩，久了就膩。建議分區做聯合行銷，設計些有創意行程，大景點搭配小景點，有如母雞帶小雞，例如宜蘭頭城一帶，結合頭城農場、北關農場、礁溪溫泉；通霄一帶整合飛牛牧場、西濱海洋園區；雲林古坑一帶，則可安排劍湖山樂園加上古坑咖啡。景點與活動不斷重新排列組合，套裝多元化的行程，每回到訪都可以有不同感受。
而營造生態、塑造特色，自己說故事也很重要。如宜蘭頭城農場，約有千隻台灣藍鵲活動，本來園裡有數百棵木瓜樹，做為藍鵲食物，藍鵲隨時掠空飛過，讓人歎為觀止。彰化大村的劍門生態花果園，原本兩分地種柑橘，一度因為市價慘跌不採收，結果昆蟲、鳥類反而聚集、繁衍，蛻變為生態果園，園主賴仲由也因此投身生態攝影而得了國際大獎，現在每天僅開放二百人預約參觀，排隊都要排上半年。
不妨對全國各地農園作實地環境生態調查，以便地盡其利，依據當地氣候與環境以人工加上天然有機營造生生不息生態場所。如蝴蝶蜜源食草，青蛙、蜻蜓人造天然生態池，鳥類、昆蟲棲地，當地特有花卉、蔬果差異特色與解說牌及教育培訓導覽解說標準達到讓全國各地農民可考取國家級生態導覽解說觀光導遊領隊證照。而幫忙農園轉型成功，景點的聯外道路、停車空間、環境工程、指標工程等基礎工程，才是著力的部分。
我們國內旅遊只有全陪，缺乏專業分工、專業解說。鳥類、植物、昆蟲、文化的解說各有專精，解說員應有考試、認證，但像地方耆宿最了解地方掌故，但因學歷偏低，未必就能通過考試，應可變通調整，用較為靈活方式給予認證輔導考取國家級生態導覽解說觀光導遊領隊證照。
在農委會「園丁計畫」活動中，休閒農業是六級產業，凸顯生態休閒農業是整合生產、生活、生態的產業特質，這中間有很大的產、官、學合作開疆闢地的空間。政府發放教育津貼補助增加就業機會培訓計畫，更應協助全國各地農園生態地營造與培訓，讓農民考取國家級生態導覽解說觀光導遊領隊證照，增加就業機會。
（作者為台灣生態教育農園協會理事長）
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