新故鄉願景－開創大山北月　讓廢校再呼吸

文／潘杏惠

這是一個關於幾乎快被人遺忘的地方，卻能找回失落已久的純真，重溫純粹、美好的故事！沿著台三線進入新竹縣橫山鄉，由甫從清華大學服務科學研究所畢業的莊凱詠，以及女友吳宜靜，將已廢校的豐鄉國小，賦予新生命，讓許多人對橫山有了深一層的認識。

相傳客家先民早年從新竹芎林一帶沿油羅溪向上開墾，看到一座大山如屏障般橫亙在眼前，得名橫山，位在大山後方的豐鄉等村落，舊名「大山背」，就是大山的背後。當地有句諺語「有女兒不嫁大山背，上坡石頭堵嘴，下坡石頭堵背，吃番薯配薯菜」，足以形容大山背崎嶇難行的地形。

在《中國時報》與正聲廣播電台的「新故鄉動員令」節目中，主持人劉克襄感嘆「這是一個被遺忘許久，但最應該被認識的地方！」他更好奇，凱詠與宜靜兩個年輕外地人，為什麼有勇氣到偏鄉創業。沒人打理 生態館變蚊子館故事得從3年前說起，凱詠就讀研究所一年級時，林福仁教授一堂「服務科學導論」課程，同學們被丟到台三線，要自己去發掘、解決問題。他來到新竹縣橫山鄉，發現「大山背」存在著與其他鄉鎮一樣如城鄉差距、農村失業、工作機會少的問題。

凱詠觀察到，已廢校30多年的豐鄉國小，2006年雖由客委會打造為大山背人文生態館，卻難逃蚊子館命運，周邊雖有古道，卻疏於管理，旅遊資訊不夠充足。他與同學集思廣益，在網路上揪團來大山背撿落葉、掃垃圾，可換取當地特產─大嬸婆手工窯烤麵包，這場「淨山換麵包」活動，成功吸引不少人參與。

就地取材 特色美食搬上桌課業結束後，凱詠想把橫山不為人知的美好，傳遞給更多人，剛好鄉公所正在招標，他與宜靜決定承租豐鄉國小，取名「大山北月」，「北月」是將「背」字上下拆開，象徵新的開始。

兩人自詡為「台三線的策展人」，「大山北月」處處看得見在地的原創美好，餐點是台三線所經過的新竹五鄉鎮食材，例如橫山的窯烤麵包，關西仙草做的仙草冷麵，北埔擂茶冰沙、竹東手工麻糬和峨眉東方美人茶，品嘗的當下，彷彿走了一趟在地特色食物旅程。橫山是柑橘的產地，「大山北月」教室則成了農夫市集，小農費心栽種、製作的農特產，透過充滿巧思的包裝設計，拉近消費者與生產者間的距離，也看見小農們為土地的付出與努力。喚起童心 和內在孩子對話「我們希望大家找回小時候最單純也最勇敢、快樂的自己！」凱詠、宜靜的美好想望與實踐動力，讓許多造訪過「大山北月」的人，都能充分感受到橫山最獨特的魅力。

不過，創業過程可讓兩人吃足苦頭，凱詠說，為了省錢，改造多半DIY，但油漆的太像狗啃的，在地人經過「實在看不下去」，於是自告奮勇搶刷子幫忙；兩人是餐飲門外漢，還好有新竹在地小吃店傾囊相授；凱詠一早在清大上課，還得投入改造工程，下午到小吃店學廚藝，晚上練刀工，時間根本不夠用。

找回純真 盼青年返鄉共好而最大挑戰莫過於經營初期因地處偏遠，一整天沒客人，山區天氣較冷，也會影響來客量。凱詠深深體悟，學校裡教的行銷專長、宣傳策略是不夠的，於是他調整心態，讓自己歸零；遊客上門，他用最真誠的心對待顧客，介紹創業理念，半年後口碑慢慢累積出來。「一路走來，受到各式各樣的人幫忙太多了。」凱詠、宜靜很感恩，他們提到，以前在地人很少推薦大山背這個地方，但現在，越來越多橫山人會把外地朋友帶過來，對家鄉很有信心。他們也以自身經歷鼓勵年輕人回故鄉，創造更多共好。

資料來源：http://news.housefun.com.tw/news/article/508507111165.html