短評－食安不能打地鼠
主筆室
味全旗下的松青超市過去一年在「滅頂行動」波及下，營業每況愈下，終於頂不住虧損而以4.5億元賣給超市龍頭全聯。松青因「滅頂」而關門大吉，這是頂新集團玩火自焚的結果，怨不得別人，但頂新黑心油爆發以來，從台灣頭到台灣尾，食安問題卻從未斷過，如何讓人民吃得安心，政府還要再加把勁。
面對層出不窮的黑心食品，政府也許會阿Q地以「這是努力查緝的成效」來自圓其說，但豆芽菜泡漂白水、陽春麵泡雙氧水、大賣場廚餘流入小吃店、高級百貨公司賣的蜂蜜是摻糖假貨，皆非這1年半載突然冒出的食安問題。黑心豆芽菜賣了9年、不知情的小吃店老主顧更吃了5年大賣場廚餘，這些長期隱藏在社會角落的黑心食品，在政府執行力不足下，閃閃躲躲逍遙法外。
有鑑於屏東好市多廚餘流入小吃店，造成民眾極大恐慌，台北及新北市環保局上周五稽查轄內大賣場廚餘清除紀錄，結果發現雙北地區35家量販業者全無廚餘清除紀錄，數量龐大的廚餘，有可能遭不肖業者販售流入市面。
也就是說，若不是屏東好市多廚餘遭踢爆，不只雙北市，全台灣各地量販業者的廚餘極可能都不知去向，各市政府環保局平時根本也不會進行稽查，總是在新聞見報後，「作秀式」的3分鐘熱度，如此作為，如何徹底查緝黑心食品？
食安是長期抗戰，一點一滴的累積才能發揮長期嚇阻效果，絕非爆一次查一次，有如打地鼠遊戲，只打那隻探出頭的，躲在下面的管都不管，這種作法，地鼠永難消滅。(中國時報)
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20151117000473-260109
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