2011-01-22中國時報邱俐穎、陳至中、林思吟／台北報導
俗稱瘦肉精的「乙型受體素」已知種 類有廿多種，但是衛生署目前僅監控培林(Ractopamine)、沙丁胺醇(Salbutamol)等七種市面上常見瘦肉精，其他則不在檢驗範圍內，不 法業者易取巧濫用；衛生署長楊志良強調，政府檢驗成本有限，無法什麼都抽驗，只能用最少的行政手段，達到最大效益。
依據農委會資料顯示，目前已知瘦肉精有廿餘種。食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭說，衛生署目前執行市售肉品抽驗作業，監控的瘦肉精共有七種，實驗室檢驗瘦肉精，從準備、初驗到複檢，就需要三天工作天，這還不包含地方衛生人員採檢體送驗的花費的時間。
她表示，其餘的瘦肉精若要加入監控，則應由農政單位提供標準品，蒐集其他市面掌握其他受體素特徵，「就像是抓通緝犯，也應該先描述具體特徵」，實驗室才有辦法具備新瘦肉精的檢驗能力。
農委會防檢局副局長黃國青則表示，目前農委會已能掌握八種瘦肉精，包括最常見的七種，及最新俗稱「蒜頭精」或「八號仔」的第八種。他坦承，瘦肉精估計有廿種不同的態樣，農委會能抓到一個是一個，全力抽檢、監控，發現有新的態樣，立刻請學者研究，找出辨識的方法。
黃國青指出，全球瘦肉精的種類約廿種，但不是每種台灣都有使用，建立檢體辨識方式相當費時、費工，從發現異樣（從抽樣分析中發現異構物）開始，得經過萃取、合成、建立辨識標的等過程，必須委託專責學者進行為期半年至一年的研究。
而日前大賣場傳出販售含有瘦肉精的牛肉，兩家量販業者大潤發、好市多皆已將問題肉品全數下架。至於庫存商品，大潤發已全數退還廠商，交由衛生署監督後續銷毀過程；好市多則還留在倉庫備查，等待衛生署進一步指示。
先前傳出好市多提撥1億元作為退費用途，業者表示為誤傳消息，但不影響退費。至於實際退貨情況，業者則不願正面回應。大潤發表示，只要消費者有疑慮，就算非問題肉品，憑發票、送貨單同樣可退換貨，但業者透露，目前退費情形不多。
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